Trop banal.
Celui-là n'est pas bien.
Celui-là non plus.
Je dois mettre mon visage de compet' aujourd'hui.
Allons-y avec celui-là !
Maintenant, je commence une nouvelle vie
umarekawaru ima koko de
Je dépasserais le ciel que j'ai l'habitude de regarder
aoide ita sora koete iku
L'espoir s'est avéré être à l'intérieur
nigirishimeta tenohira no
La main qui a été serrée si fermement
sono naka ni kibou ga attan da
Je me suis rendu compte que le paysage s'étendait
me no mae ni hirogaru keshiki zenbu ga
Sous mes yeux se trouve seulement une minuscule petite tache
jitsu wa chippoke datta to kizuita
Après tout, je vous aie rencontré si facilement
tatoeba kimi to deaeba kantan ni
Renversé mon monde
sekai wa hikkurikaeru
Ne riez pas de moi parce que je ne connais rien
shiranai koto darake de waraete kuruna
Cela signifie que je peux toujours évoluer davantage
madamada saki ni ikeru akashi da
Je marche à grands pas en avant
oikaketeta haruka tooku
N'abandonnant jamais mes vrais sentiments
yuzurenai omoi mo tsurete
Vers un sommet lointain
daremo shiranai itadaki wo
Que personne ne connaît
mezashite iku
Et en mettant tout en péril
subete kakete
As-tu entendu parler de la Bataille de Cuisine d'aujourd'hui ?
Le Don Paisible, le Don Éloquent.
Ouais, c'est entre Nikumi et la SdR du Don, non ?
Je me sens mal pour la SdR du Don, qui entre ainsi en ligne de mire de Nakiri Erina.
Hé, avez-vous lu l'édition du Tohtsuki Sports News d'aujourd'hui ?
Ils ont changé l’affrontement.
Regarde, Nikumi se mesure contre cet étudiant insolent transféré,
Yukihira Souma !
Voilà les ingrédients et les outils pour le match.
J'ai tout ce que tu m'as demandé.
Yep. Merci, Konishi-san !
Tu as pu dormir un peu, Yukihira ?
J'ai passé un peu plus de temps à peaufiner la sauce.
Je pense que je me suis reposé deux heures.
Autant de personne !
S-Souma-kun, n-ne deviens pas trop nerveux !
N-Ne deviens pas trop nerveux, d'accord ?!
D-Dans des moments comme ceux-là
écris le caractère « personne » comme ça.
Oui, bien sûr.
Dans ta paume, d'accord ?
Pourquoi tu ne t'en occuperais pas pour moi, Tadokoro ?
Dans ta paume, compris ?
Dans ta paume-
Hein ?
Tu ne te sens pas nerveux ?
Tu vas cuisiner devant cette immense foule.
Nan.
Ce n'est pas du tout effrayant.
Ce n'est rien comparé à cuisiner devant des clients, en mettant en jeu la réputation de notre restaurant.
Si je te bats,
cela fera-t-il de moi le septième meilleur de Tohtsuki ?
Mesdames et messieurs !
Le Conseil a certifié ce match comme une Bataille de Cuisine officielle !
Je suis Kawashima Urara,
en première année au lycée.
Je serai votre présentatrice pour cet événement !
Trop mignonne !
Urara-chan !
Hi!
Mignonne !
Les concurrents vont maintenant faire leur entrée depuis les coins !
Le premier à entrer est…
le Meat Master, Mito Ikumi !
Hum ! Arrête de faire étalage de tes gros melons,
la vache Holstein !
Je suis la seule ici qui devrait avoir des fanboys !
Très bien !
Voici maintenant l'autre concurrent !
Meurs, merdeux !
Mange ça !
Meurs, étudiant transféré !
Je me souviens encore de la merde que tu avais dit à la cérémonie d'ouverture !
L'étudiant transféré, qui a déjà gagné une grande notoriété,
Yukihira Souma-kun !
Entre lui et Mito,
on sait déjà qui va gagner.
Ouais, je suis impatient de le voir se faire expulser !
Hé, que se passe-t-il avec cette immense foule ?
Je ne l'oublierai jamais.
Quand j'ai eu une Bataille de Cuisine avec la Société de Recherche d'apéro dînatoire de Soba,
il n'y avait pas de présentateur, et encore moins un public.
Les seuls témoins étaient des chiens errants attirés par l'odeur de nourriture.
Et qu'est-ce que c'est ces hostilités ?
Ne viens-tu pas d'être transféré au printemps ?
Pourquoi as-tu déjà tant de gens qui te détestent ?
'Sais pas, je n'ai rien fait d'anormal.
Et maintenant, voici les règles de ce match !
Il y aura trois juges.
Le thème est le don.
L'ingrédient principal est la viande !
Si Mito-san gagne,
la Société de Recherche du Donburi sera fermée,
et Yukihira-kun sera renvoyé.
Si Yukihira-kun gagne, le budget de la SdR augmentera,
et leurs installations de cuisine seront rénovées.
Et enfin,
Mito-san rejoindra la SdR du Don !
Hé, l'étudiant transféré.
Aujourd'hui sera le dernier jour durant lequel tu pourras me parler.
Si tu veux dire tes derniers mots, c'est maintenant.
Vraiment ?
Pourquoi ne pourrions-nous pas nous parler lorsque nous le voulons
dès qu'on sera dans la salle du club de la SdR du Don.
Hé, regardez !
C'est Nakiri Erina.
Erina-sama…
Erina-sama !
Waouh, sérieusement ?!
Pourquoi ?
Pourquoi un de l'Élite des Dix
prendrait la peine d'assister à une petite Bataille de Cuisine impliquant la SdR du Don ?
C'est parce que Mito fait partie de la faction de Nakiri Erina, n'est-ce pas ?
Vraiment ?
Est-ce la seule raison ?
Très bien, Yukihira-kun.
Montre-moi comment tu perds dans une honte totale.
Erina-sama a fait tout ce chemin pour nous regarder ?
Passons à la suite !
Concurrents, à vos cuisines !
Tout est en jeu
dans cette bataille des palais !
Que la Bataille de Cuisine…
commence !
L'étudiant transféré !
Permets-moi de te montrer quelque chose qu'un faible comme toi
ne pourra jamais espérer toucher durant toute sa misérable existence !
Contemple, la viande suprême !
Je te l'avais dit que c'est ce qu'elle utiliserait !
C'est un bœuf A5 !
C'est un couperet pour abattre la viande.
Elle manie ce grand couteau avec précision
afin de sectionner les tendons.
Sa force est incroyable !
Je n'ai jamais vu de persillage aussi bien !
Le scintillement de la graisse et du muscle est incroyable !
Bravo.
Il y a une légère douceur chatouillant les narines.
Comme tout vieillissement de la viande,
la quantité de facteurs umami comme les acides glutamiques augmentent,
ce qui aboutit à cette odeur sucrée.
Je vais préparer la meilleure viande
avec les meilleures compétences.
Tout d'abord, je vais saisir ma viande
en l'arrosant de beurre !
Le riche parfum de beurre imprègne l'arène !
Une bouffée de cela suffit à vous mettre en appétit !
J'ai maintenant construit un mur autour de la viande pour piéger les jus à l'intérieur.
Ensuite…
Mettre la viande au four,
et la faire cuire en profondeur.
Bon, alors.
Que fait l'étudiant transféré ?
Quant à Yukihira-kun,
il semble qu'il vient de finir de hacher un grand nombre d'oignons.
Qu'a-t-il l'intention de faire avec ça ?
Oh !
On dirait qu'il prend finalement sa viande !
Voyons comment sa viande se mesure par rapport au bœuf waguy de note A5 de Mito-san !
Quoi ?
« Bon marché ».
« Moitié prix » ?
J'ai eu de la chance ! C'est arrivé pendant les soldes !
C'est des conneries !
Oh, s'il vous plaît, arrêtez !
Arrêtez s'il vous plaît de lancer des objets !
Yukihira, tu es sûr de savoir ce que tu fais ?
J'en ai assez vu.
Utilise le reste de ton temps pour faire tes valises.
Peux-tu dire quelle est la base de sa cuisine ?
Se pourrait-il que ce soit sa force pure, qui lui permet de découper une carcasse avec facilité ?
C'est certainement l'un de ses talents.
Mais sa véritable force est totalement l'inverse.
C'est sa délicate sensibilité.
64-
Non, 65 degrés Celsius.
Parfait.
Les lèvres sont parmi les parties du corps les plus sensibles à la température que nous avons.
Malgré tout,
sa capacité à déterminer avec précision la température de la viande est unique.
La sensibilité de Mito Ikumi brille le plus lorsqu'elle manipule la viande.
Vous avez raison.
Regarde ses doigts,
la profondeur de son affection envers la viande.
C'est comme regarder une soliste de piano pendant une performance gracieuse.
N'entends-tu pas cette mélodie céleste ?
Cette sonate de viande ?
J’offrirai cette victoire à Erina-sama !
Quoi, t'es toujours là ?
Pourquoi t'es tout à coup devenu calme, l'étudiant transféré ?
Qu'est-il arrivé à toute la bravade d'il y a trois jours ?
Dis quelque chose, misérable pathétique.
Je n'ai pas besoin de parler.
Bientôt mon don racontera un conte éloquent.
Hein ?
En plus…
C'est connu que tout chef qui parle trop dans la cuisine
ne peut pas avoir un talent réel.
T-Tu te moques de moi ?!
Quoi ?
Qu'essaie-t-il de faire ?!
Nous arrivons à la fin !
C'est fini !
J'aime lire les contes de fées !
J'adore aussi les films d'amour !
Mon rêve est de devenir une future mariée !
Le jugement va maintenant commencer !
Le plat de Mito-san sera jugé en premier.
C'est un Don rôti fait avec du bœuf wagyu A5 !
Rôti est un mot français signifiant « rôtir ».
Ce terme est souvent utilisé pour désigner les plats chauffer dans un four !
La viande coupée semble être une fleur.
Je suis honorée d'être présentée avec un tel beau don.
Merci pour le repas !
C'est si délicieux que ça en devient paralysant !
C'est ça !
Ce profond umami est la véritable force de l'A5 !
Et cette viande…
Elle rend compte de l'angle auquel la chaleur a été appliquée.
Quand la chaleur est appliquée perpendiculairement au grain de la viande,
celle-ci est répartie de manière plus uniforme,
et plus de jus est libéré.
Les meilleurs chefs prennent même le grain de la viande en considération !
Et remarquez ce qui est sous les « pétales » !
Le riz à l'ail sauté dans de la graisse de bœuf et de beurre est exquis !
Je pourrais manger à moi tout seul trois bols de ce riz !
Ce plat est fantastique, même séduisant !
Il est sublime !
Tu comprends maintenant, l'étudiant transféré ?
Ceci est le plaisir de la viande !
C'est une fiesta.
Laisse-nous juste voir le visage de cet étudiant transféré lorsqu'il perd.
On a un problème.
La foule semble penser que Mito-san a gagné.
Laissons maintenant les juges évaluer le plat de Yukihira-kun !
Comment appellerais-tu ton don ?
Eh bien, que dirais-tu du Don au steak façon Chaliapin de Yukihira ?
Steak façon Chaliapin, hein ?
Donc vous avez utilisé des oignons pour attendrir la viande bon marché.
Mais comment pourrait-il se mesurer à ce que nous venons de goûter ?
En effet, je préférerais rentrer à la maison en savourant le langoureux arôme de bœuf A5.
B-Bien, ça semble plus prometteur que ce que je pensais initialement.
Je crois que nous allons quand même essayer.
Il ne pourra jamais transformer cette viande bon marché en quelque chose de convenable-
Comment est-ce possible ?!
Je ne peux… Je ne peux pas arrêter d'en manger !
La viande est plus tendre, mais-
Cette sauce !
Cette fantastique sauce d'oignon hachée est un excellent encouragement à l'appétit !
Qu'est-ce que c'est ?!
Cette saveur corsée doit être du vin rouge qu'il a ajouté dans la poêle une fois son steak cuit !
Il a déglacé la poêle avec ça, et ensuite fait sauter les oignons dedans !
Épaissi avec du fécule de patate,
l'onctuosité de la sauce, enrobant la viande et le riz, est irrésistible !
Sans oublier que les saveurs finissent par le goût de la sauce soja grillée !
Il a démultiplié la sauce soja grillée pour améliorer la saveur !
Yukihira !
On dirait qu'il a peaufiné les oignons, un ingrédient clé dans le steak Chaliapin,
et la sauce pour démarrer.
Mais n'y a-t-il que ça ?
Au final, une sauce est une sauce.
Ça ne vaut rien par rapport à ma viande haut de gamme !
Bien que la viande et la sauce soient toutes les deux des saveurs fortes,
je deviens plus affamé à chaque bouchée.
Je me sens comme si je pouvais manger ça pour toujours !
Cette pointe d'acidité…
Se pourrait-il ?
Oui, l'astuce est le riz.
Le riz ?
J'ai mélangé de la pâte de prune en saumure faite maison dans le riz du Don.
C'est du riz au goût de prune rafraîchissant !
J'en étais sûr !
Les prunes au saumure étaient derrière cet arrière-goût rafraîchissant !
La texture de ce steak est si légère, pourtant les saveurs sont si parfumées !
La superbe sauce avec sa signature onctueuse !
Et le riz de prune au saumure à la saveur rafraîchissante !
Chaque élément se construit sur la saveur des autres !
On ne peut s'arrêter de s'en gaver !
Prune au saumure ? C'est ça ?
Il a peut-être utilisé des trucs,
mais ça ne change pas le fait que chaque ingrédient est bon marché !
Oh, je l'ai déjà fini !
Que dirais-tu d'en avoir un deuxième ?
Pouvons-nous en avoir encore ?
Le Don Rôti était aussi fantastique,
mais ce don est mieux fait car il te donne envie d'en manger plus.
Quoi ?
Qu-Qu'en est-il de mon riz à l'ail ?
Aucun d'entre vous ne l'a fini !
Oh ouais.
Je me demandais ce que tu allais faire du riz
depuis que Konishi-san m'a dit que tu ferais du bœuf wagyu marbré.
Si tu renforces le riz après l'amplification d'umami du bœuf wagyu,
les deux s'opposeraient, bien sûr.
Ton plat peut ressembler à un don, mais ce n'en est pas un.
Le chef de la SdR du Don a dit qu'un don doit être un repas complet dans un bol.
La ferme.
Je ne m'intéresse pas à ta logique tordue !
C'est impossible que tu puisses battre ma viande haut de gamme-
Si tu n'es pas convaincue, pourquoi ne pas essayer par toi-même ?
Écoute l'histoire que mon don raconte.
Goûte.
Ouais, il a raison.
Ce don te parle.
« Goinfre-toi de moi autant que tu veux ».
Joyeux neuvième anniversaire, Ikumi.
Merci beaucoup, Mère !
Chéri, arrête s'il te plaît !
La ferme !
Le clan Mito n'a aucun besoin d'un héritier ayant une attitude très féminine !
Écoute, Ikumi.
Sois forte.
Voilà sur quoi tu dois te concentrer.
Compris ?
Merde. Pourquoi je m'en rappelle maintenant ?
C'est à cause de ce don.
Ce don me chuchote que je peux être moi-même,
être vraiment qui je suis.
Merde !
Quel renversement ! Le vainqueur est Yukihira Souma !
Ravi que ça vous ait plu !
Souma-kun est incroyable !
Il l'a fait !
Yukihira !
Quoi ?
J'ai perdu.
Erina-sama !
Expulse-la de la cuisine que nous lui avons fournie.
Comme vous le souhaitez.
Hé, Nikumi.
Permets-moi aussi de goûter un peu de ton don.
Qui penses-tu être pour me parler comme ça ?!
Ne t'avise pas de m'appeler ainsi !
Pourquoi pas ?
C'est plutôt mignon quand tu l'écris en hiragana.
H-Hein ?
Je suis impatient de travailler avec toi.
Nikumi-chan.
Qu-Qu'as-tu dit ?
Imbécile !
N'oublie pas de venir à la salle de club !
Yukihira.
T'es vraiment quelqu'un, mec.
T'es le seul qui puisse diriger la SdR du Don afin qu'elle aille en avant.
Tu seras le prochain don de la SdR du Don,
Yukihira !
Je devrais juste abandonner
akiramechatte ii no ni
J'estime que je devrais renoncer
yamechae tte omou no ni
Mais je ne peux pas commencer à m'enfuir
nigedasu koto sae dekinakute
Je continue à hésiter dans mon incertitude
furafura furafura
Parce que je manque de confiance
jishin ga nakute sono sei de
Je n'arrive pas à faire ressortir le vrai moi
jibun jishin mo dasenakute
Et dans cette spirale vicieuse, je continue à perdre confiance
jishin nakushte supairaru
Tourner en rond, en rond
guruguru guruguru
Mais maintenant que nous nous sommes rencontrés
demo deaeta kara
Je ne te perdrai pas de vue
mou miushinawanai yo
Tant que ton sourire est présent, je n'ai besoin de rien d'autre
egao ga areba iranai nanimo
Je n'ai pas besoin de fournitures extravagantes ou de décorations de mauvais goût
gouka na shina mo hade na kazari mo iranai kara
Mettons-nous à table et garnissons notre repas
shokutaku kakomou kinou no misu mo
avec les échecs d'hier et les soucis de demain
fuan na asu mo soete
Vraiment, je n'ai besoin de rien
nee iranai nanimo
Je n'ai pas besoin d'assaisonnements exquis ou d'élégantes dispositions alimentaires
kotta ajitsuke mo shareta moritsuke mo iranai kara
Même si le goût des larmes est salé
namida no aji wa mou shoppai to shite mo
À la fin, il y aura toujours un sourire
saigo ni itsumo warau kara
Et c'est mon épice
sore ga supaisu
C'est plutôt mignon.
J-J'entre !
Oh, hé, Mito !
Donc t'es venue.
O-Ouais.
J-Je devine de Yukihira n'est pas encore là.
Je suis uniquement là parce qu'il m'a dit que je devais venir.
Oh, eh bien…
Hein ?
Mais je ne rejoins pas la SdR du Don.
Quoi ?!
Hein ?
Je voulais juste y jeter un coup d'œil.
Mais euh, merci à la SdR du Don,
J'ai inventé un nouveau menu don que je pourrais servir dans notre restaurant un jour.
Eh bien, bonne chance pour la suite.
Je passerai parfois.
C'est ce qu'il a dit.
Mais puisque notre budget a été augmenté,
travaillons ensemble pour développer la SdR du Don !
T'es la seule qui puisse diriger la SdR du Don afin qu'elle aille en avant.
Tu seras le prochain don de la SdR du Don,
Nikumi !
Ferme-la !
Ne t'avise pas de m'appeler Nikumi !
On raconte que depuis ce jour, Mito Ikumi-san est devenue encore plus violente.
Fin
Prochain Episode
La prochaine fois dans Shokugeki no Souma,
le huitième plat :
Menu
Le Concerto de l'Inspiration et de l'Imagination
« Le Concerto de l'Inspiration et de l'Imagination. »
Ça a l'air délicieux !
Mignonne !
Quel corps exigeant tu as.
Quelle vue magnifique.